•El alza es un duro golpe para la industria y la ciudadanía en general, dicen restauranteros.

Por Guadalupe Flores

Para los restauranteros el alza en los insumos es un duro golpe para la industria, expresó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC) en Morelos, Griselda Hurtado Calderón.

La empresaria restaurantera lamentó el incremento de precios en alimentos durante estos primeros días del 2024.

En entrevista, dijo que se reporta un incremento de precios en diferentes productos de la canasta básica a partir del mes de enero, lo que será un duro golpe para la industria y la ciudadanía en general.

Además, indicó que los proveedores han informado que algunos de los productos que utilizan para la elaboración de los alimentos registrarán aumentos a partir de este primer mes del año.

“Los restauranteros hacen lo posible para no afectar demasiado al bolsillo de las personas, pero en ocasiones es difícil evitar el aumento por el incremento en los insumos”, dijo.