• Buscan preservar la cocina tradicional y reconocer a quienes mantienen vivas las recetas e ingredientes de la región.

Por Sergio Jerónimo

Jantetelco, Morelos; 12 de junio de 2026. Con el objetivo de preservar y promover la riqueza culinaria de la región, el presidente municipal de Jantetelco, Ángel Augusto Domínguez Sánchez, a través de la Dirección de Turismo y Cultura, lanzó la convocatoria para participar en el Encuentro Regional Gastronómico “Cocinando con el Corazón” 2026.

Las autoridades municipales destacaron que la cocina tradicional representa identidad, historia y orgullo para las comunidades, por lo que este encuentro busca reconocer el talento de las personas que mantienen vivas las recetas y técnicas heredadas de generación en generación.

La invitación está dirigida a portadoras y portadores de las tradiciones culinarias de los distintos municipios de la región, quienes podrán compartir los sabores característicos de sus localidades y contribuir a la conservación del patrimonio gastronómico.

El evento se llevará a cabo el próximo 27 de junio a las 12:00 horas en el centro de Jantetelco, donde los participantes presentarán sus platillos ante un jurado que evaluará aspectos como la presentación y montaje, el uso de técnicas tradicionales, el proceso de elaboración y el predominio de ingredientes originarios de la zona.

Los tres primeros lugares recibirán un reconocimiento por su destacada participación. Las personas interesadas pueden acudir a la Oficina de Turismo para solicitar mayores informes y realizar su inscripción.