• Preven un repunte en las ventas durante la tradicional Feria de la Cecina y el Tianguis Grande.

Por Ofelia Espinoza

Yecapixtla, Morelos; 4 de septiembre de 2026. A poco más de un mes de que se lleve a cabo la tradicional Feria de la Cecina y el Tianguis Grande de Yecapixtla, productores y comerciantes del municipio ya comenzaron a prepararse para atender la alta demanda que genera esta celebración, considerada uno de los principales escaparates gastronómicos de Morelos.

Los productores reconocen que las semanas de feria representan uno de los periodos más importantes del año, debido a la llegada de miles de visitantes que buscan disfrutar de la tradicional cecina yecapixtlense. Ante ello, deben incrementar considerablemente su producción y disponibilidad de carne para garantizar el abasto durante los días de mayor afluencia.

De acuerdo con antecedentes de la propia feria, durante estas fechas se comercializan toneladas de cecina, aunque el volumen puede variar de una edición a otra.

La demanda no se limita a visitantes de otros municipios de Morelos, ya que la fama de la cecina yecapixtlense atrae también a familias provenientes de distintos estados del país. Esto convierte la celebración en una oportunidad para incrementar las ventas y fortalecer la actividad económica de productores, comerciantes y otros prestadores de servicios.

En ediciones anteriores también se ha registrado la presencia de visitantes nacionales y extranjeros, lo que ha contribuido a posicionar a Yecapixtla como uno de los principales referentes gastronómicos de la entidad.

La Feria de la Cecina y el Tianguis Grande 2026 está programada para realizarse del 22 al 31 de octubre, por lo que comerciantes y productores afinan desde ahora su producción y logística para enfrentar los días de mayor afluencia.

Para Yecapixtla, la preparación de grandes cantidades de carne no solo representa un reto para atender la demanda de los visitantes, sino también una forma de preservar una tradición gastronómica que se ha convertido en uno de los principales distintivos del municipio.