•La Alcaldesa Nancy Gómez inauguró las actividades.

Tlaltizapán, Morelos; 20 de julio 2025 — Con gran éxito y amplia participación, la presidenta municipal Nancy Gómez Flores inauguró el Festival de Raíces, Brebajes y Sazones: Cochinita y Agua Bendita 2025, un evento que celebra la riqueza gastronómica y cultural del sur de Morelos en el corazón del Pueblo Mágico. Este festival, enmarcado en la temporada vacacional, busca fortalecer la identidad local a través de la cocina tradicional, ofreciendo conferencias, exposiciones gastronómicas y diversas actividades culturales que rinden homenaje al sabor, la historia y la herencia zapatista del municipio.

Durante la inauguración, la alcaldesa Nancy Gómez Flores destacó que «cada platillo cuenta una historia» y enfatizó la importancia de este tipo de eventos para reforzar la vocación turística de Tlaltizapán. El festival cuenta con el respaldo de autoridades estatales y federales, así como la invaluable participación de cocineras tradicionales y empresarios turísticos, quienes exhiben y venden platillos emblemáticos como la cochinita y el tamal de bagre, y bebidas tradicionales como el mezcal y el «coyote». Expertos en gastronomía y desarrollo rural han elogiado la iniciativa, subrayando el valor cultural y económico de la cocina tradicional morelense.

El programa del festival incluyó un simposio sobre oportunidades para el campo y la economía morelense a través del turismo, abordando temas como el turismo biocultural y la denominación de origen del mezcal. Asimismo, un conversatorio reunió a destacadas cocineras tradicionales de Morelos, quienes compartieron sus saberes ancestrales y anécdotas, resaltando la transmisión intergeneracional de conocimientos. La jornada se complementó con actividades culturales como presentaciones musicales y demostraciones de mixología, culminando con el tradicional Brinco del Chinelo y la entrega de reconocimientos a los expositores, reafirmando el compromiso de Tlaltizapán con el desarrollo sustentable a través de su cultura, gastronomía y turismo.