•La industria de alimentos en Morelos evalúa modificar el costo de sus platillos ante el incremento en los insumos.

Por Guadalupe Flores

Cuernavaca, Morelos; 20 de abril de 2026. La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) adelantó que en los próximos meses podrían registrar un aumento en los precios de los platillos.

Harry Nielsen León, secretario general de la cámara, indicó que el incremento podría alcanzar hasta un 12 por ciento, dependiendo de cada establecimiento.

El empresario restaurantero explicó que este ajuste busca contrarrestar el alza en los costos de la canasta básica.

Finalmente, señaló que el sector enfrenta presión debido al encarecimiento de insumos esenciales para la preparación de alimentos, como el jitomate y el limón.