• El distintivo evitará que otros productos se vendan como cecina de Yecapixtla sin ser auténticos.
Por Ofelia Espinoza
Yecapixtla, Morelos; 23 de enero de 2026. El diputado Francisco Erick Sánchez Zavala destacó que la Declaratoria de Protección de la Indicación Geográfica para la cecina de Yecapixtla será una herramienta fundamental para preservar la calidad, autenticidad y prestigio de uno de los productos más emblemáticos del estado de Morelos.
Señaló que, a partir de esta declaratoria, quienes comercialicen cecina bajo esta denominación, tanto en la entidad como en otros estados del país, deberán contar con el certificado que acredite su origen auténtico en Yecapixtla y el cumplimiento de los procesos tradicionales de elaboración.
El legislador explicó que la cecina de Yecapixtla ya goza de reconocimiento a nivel nacional, gracias a su sabor característico y al trabajo artesanal que por generaciones han realizado los productores locales; sin embargo, ahora se contará con un respaldo legal que protegerá su denominación de origen.
Sánchez Zavala subrayó que la indicación geográfica permitirá evitar la comercialización de carne que se ofrece como “cecina de Yecapixtla” sin cumplir con los métodos tradicionales. “Esto brindará certeza a los consumidores de que adquieren un producto auténtico, elaborado por manos y procesos propios de nuestro municipio”, afirmó.